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23輛專用冷藏車10月上崗送“放心肉”

作者:程力專用汽車股份有限公司 瀏覽次數(shù):4034 發(fā)布時間:2013-08-28 09:07:00

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原標(biāo)題:23輛專用冷藏車10月上崗送“放心肉”

  全市肉品將實行統(tǒng)一冷鏈配送。圖為南海的冷凍配送車輛。記者何波攝(資料圖)

  專用車廂內(nèi)設(shè)攝像頭監(jiān)控

  本報訊 (記者李文慧)據(jù)悉,三水區(qū)將于10月1日與全市同步進行肉品統(tǒng)一冷鏈配送,屆時全區(qū)23輛專用冷藏車到位,為市民提供“放心肉”。區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示,肉品統(tǒng)一冷藏、密封運輸后,其配送成本只會有輕微上調(diào),預(yù)計不會對肉價帶來太大影響。

  新政:

  非冷鏈車禁止送肉進場

  區(qū)市場監(jiān)管局農(nóng)業(yè)監(jiān)管科有關(guān)負責(zé)人表示,推行肉品(豬、牛、羊肉品)統(tǒng)一冷鏈配送,將配送環(huán)節(jié)正式納入嚴(yán)格的政府監(jiān)管體系之下,能有效保證肉品運輸環(huán)節(jié)的安全和衛(wèi)生。該新政9月試行,10月1日起肉品由屠宰場進入終端市場,只能通過專用冷藏車送達,并禁止其他車輛送肉入場。據(jù)其介紹,目前三水區(qū)有1家生豬定點屠宰企業(yè)國宏屠宰廠,還有一家負責(zé)菜牛和活羊定點屠宰的金盛屠宰廠。前者現(xiàn)有5輛專用冷藏車,另外正面向社會招標(biāo)多采購14輛。屆時全區(qū)將有23輛專用冷藏車投入使用。

  “目前三水區(qū)交易屠宰信息化監(jiān)管平臺已實現(xiàn)全天候監(jiān)控和溯源。”負責(zé)人告訴記者,監(jiān)管平臺自去年8月投入使用,對牲畜采購、交易、屠宰以及銷售信息進行全程監(jiān)控溯源,通過視頻監(jiān)控可以實時了解企業(yè)屠宰經(jīng)營活動。據(jù)悉,屠宰好的鮮肉通過冷鏈運輸專用車輛直接運輸?shù)绞袌?,這個過程也有視頻監(jiān)控。

  配置:

  車廂內(nèi)有攝像頭

  記者從國宏屠宰廠專用冷藏車的招標(biāo)文件中獲悉,計劃新增的14輛冷藏車有三種車型,但都會根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在廂體內(nèi)頂部安裝標(biāo)準(zhǔn)型肉勾導(dǎo)軌,實現(xiàn)與肉聯(lián)廠現(xiàn)有的滑軌道對接。

  此外,廂內(nèi)的照明、后攝像頭、報警、溫度控制系統(tǒng)均安裝于駕駛室。由于采購的車輛用于新鮮肉品的運輸,廂體需要直接與肉品接觸,所用的材料均需符合國家的環(huán)保運輸及食品安全要求。

  據(jù)悉,每輛配送車都將配置專屬編號,車廂兩側(cè)噴印“佛山市肉品統(tǒng)一配送專用車”字樣及標(biāo)志。相關(guān)負責(zé)人介紹,每一批次經(jīng)過檢疫、屠宰、分割之后的豬胴體將通過導(dǎo)軌推進車廂,工作人員關(guān)上車門后需同時貼上密封條。冷藏車來到市場后,在肉品經(jīng)營戶的見證下才能撕開封條,往肉品區(qū)卸貨。

  預(yù)測:

  改變運輸方式

  對肉價影響不大

  實行冷鏈配送能保障肉品安全,但是否會因為運輸成本提高而導(dǎo)致肉品價格上漲?

  對此,負責(zé)人表示,配送費用是由經(jīng)營戶和屠宰企業(yè)根據(jù)數(shù)量和距離遠近協(xié)商而定的,三水區(qū)目前一天生豬的供應(yīng)量約為1000頭。平攤到每頭豬只,運送到城區(qū)的運費為10~15元,運送到偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不高于25元。這個成本與非冷藏車運送相比,每頭生豬多出幾元,再具體分攤到一頭兩百斤的豬只身上影響就更小了,因此預(yù)計肉價不會因為用了冷鏈車配送而上漲。相關(guān)的運輸費用將報區(qū)物價部門審批后實施。

(來源:廣州日報)

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